Frisk Sommersalat med Jordbær, Feta og Valnødder

Frisk Sommersalat med Jordbær, Feta og Valnødder

Arbejdstid

40 Min.

Total Tid

1 Time

Antal Personer

2 voksne + 2 børn

Opskrift af kreativmad.dk

25 opskrifter

Tags

Frisk Sommersalat med Jordbær, Feta og Valnødder indkapsler essensen af dansk sommer med sin perfekte balance mellem sødt, salt og sprødt. De saftige jordbær bringer sødmen fra sommerens høst, mens cremet feta og ristede valnødder tilføjer tekstur og kontrast. Mynten og balsamico-dressingen giver et friskt og syrligt pift, der vækker minder om solrige dage og måltider under åben himmel. Retten kombinerer sæsonens bedste råvarer og leverer en farverig, let og lækker smagsoplevelse, som er uundværlig på ethvert sommerbord.

Fremgangsmåde step by step

1. Step

Forbered ingredienserne

Skyl salaten grundigt og lad den dryppe af.
Skyl jordbærrene og skær dem i skiver.
Skær avocadoen i tern og rødløget i tynde skiver.
Rist valnødderne kort på en tør pande for at fremhæve deres smag.

2. Step

Lav dressingen

Pisk olivenolie, balsamicoeddike, honning og dijonsennep sammen i en lille skål. Smag til med salt og peber.

3. Step

Saml salaten

Fordel salaten på et stort fad eller i en skål.
Top med jordbær, avocado, rødløg, smuldret feta og ristede valnødder.

4. Step

Pynt

Pynt med friske mynteblade og evt. et drys nigellafrø eller sesamfrø.

Ingredienser:
Salat

  • 200 Gram Salat (fx ruccola, babyspinat og feldsalat)
  • 250 Gram Friske jordbær (skåret i skiver)
  • 100 Gram Feta (smuldret)
  • 50 Gram Valnødder (let ristet)
  • ½ Hel Rødløg (skåret i tynde skiver)
  • 1 Hel Avocado (skåret i tern eller skiver)

Ingredienser:
Dressing

  • 3 Spiseskeer Olivenolie
  • 1 Spiseske Balsamicoeddike
  • 1 Teske Honning
  • 1 Teske Dijonsennep
  • Salt (Tilsmagning)
  • Friskkværnet sort peber (Tilsmagning)

Ingredienser:
Pynt

  • 1 Bundt Friske mynteblade
  • 1 Drys Nigellafrø (eller ristede sesamfrø)

Andre Opskrifter Du Måske vil Syntes Om

Dansk Sommersalat med Nye Kartofler, Radiser og Røget Laks

Dansk Sommersalat med Nye Kartofler, Radiser og Røget Laks

3,8 (186)
kreativmad.dk
Klassisk Kartoffelsalat med Danske Råvarer

Klassisk Kartoffelsalat med Danske Råvarer

3,7 (228)
kreativmad.dk
Lakrids-glaserede Ribben med Røg og Honning

Lakrids-glaserede Ribben med Røg og Honning

3,8 (219)
kreativmad.dk
Juleskinke med Appelsin-Gløgg-Glasering og Karamelliserede Valnødder

Juleskinke med Appelsin-Gløgg-Glasering og Karamelliserede Valnødder

3,9 (234)
kreativmad.dk
Lammekrone med Hvidløg, Rosmarin og Honningglaserede Rodfrugter

Lammekrone med Hvidløg, Rosmarin og Honningglaserede Rodfrugter

4,7 (157)
kreativmad.dk